Tagliata di carne della Val di Chiana € 22,00
Tagliata di carne della Val di Chiana al pepe verde € 22,00
La tagliata della val di chiana con rosti di riso e aceto balsamico € 23,00
Tagliata di chianina su letto di patate sauté e salsa tonnata 23,00
Tagliata della Val di Chiana con rucola € 22,00
Tagliata di manzo con salsa sfumata chiantigiana € 22,00
Fiorentina della Val di Chiana alla brace (per 2) € 5,50 l’etto
Filetto alla Voronoff € 24,00
La tartare di filetto € 24,00
Filetto ai mirtilli, aceto balsamico e lardo di Colonnata € 24,00
Filetto alla fonduta valdostana e tartufo di Norcia € 30,00
Filetto di manzo alla brace € 23,00
Filetto di bue con salsa al Brunello, mousse di broccoli romani e patate croccanti € 25,00
La cotoletta alla milanese di vitello con patate sauté € 22,00
Le foglie con fonduta, carciofi o funghi porcini € 20,00
La cotoletta alla milanese con pomodorini e rucola € 22,00
La nostra battuta di filetto di manzo con aglio, olio extravergine e rosmarino € 22,00
(coperto € 3,00)
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