Tartare di tonno con pomodorini, olive, capperi e pinoli
Il nostro carpaccio di orata con lime, olio, sale, pepe rosa e basilico
Pesce spada marinato con pepe rosa e menta
Carpaccio di tonno con julienne di cipollotti e paté di olive taggiasche
Plateau "Le Specialità" per due persone
(scampi, gamberi, carpaccio di branzino, rombo, ricciola, capesante)
Gamberi di Mazzara del Vallo con olio e limone
Carpaccio di gamberi di Mazzara del Vallo con lime e olio extravergine
Tartare di terra e di mare
(tartare di filetto di manzo e la nostra tartare di tonno)
Tartare di tonno con pesche gialle e olio extravergine d'oliva
Gamberi di Mazzara del Vallo con palline di melone e olio crudo extravergine
Tartare di ricciola con mela verde, pesca e olio extravergine di oliva
Insalata di pesce crudo (con songino, finocchi, pomodorini, rucola, arance)
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